Giấm táo rất ít calo, là một cách tốt để thêm hương vị cho món ăn. Dầu ô liu cũng có thể được sử dụng với lượng nhỏ để thêm một chút hương vị và kết cấu cho các món. Chúng ta có thể sử dụng cả giấm, dầu ô liu làm nước sốt mới cho rau trộn hoặc trong nước ướp.
Một nghiên cứu vào tháng 10.2017 trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ phát hiện ra rằng, ăn salad có thêm chất béo dưới dạng dầu sẽ thúc đẩy sự hấp thụ 8 loại vi chất dinh dưỡng khác nhau giúp tăng cường sức khỏe con người. Mặt khác, ăn cùng một loại salad mà không thêm dầu sẽ làm giảm khả năng cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng.
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, khi nấu ăn, chúng ta nên dùng dầu ô liu thay cho nhiều loại dầu thực vật có nhiều chất béo bão hòa khác như bơ, mỡ lợn hoặc dầu ăn thông thường. Dầu ô liu có nhiều chất béo, nhưng phần lớn là chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim.
Đối với giấm táo, một nghiên cứu vào tháng 8.2009 trên tạp chí Bioscience, Biotechnology & Biochemistry đã chỉ ra, uống giấm táo mỗi ngày có thể giúp bạn giảm mỡ bụng, mỡ nội tạng.
Nguồn tin: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/tac-dung-cua-giam-tao-dau-o-liu-trong-giam-mo-noi-tang-1381398.ldo
