Bữa ăn của người bị tiểu đường và mỡ máu nên như thế nào?

Một chế độ ăn lành mạnh là điều người bị tiểu đường và mỡ máu cần tuân thủ. Tuy nhiên, trong ngày Tết, nguyên tắc này rất dễ bị phá vỡ bởi đa phần các món ăn trong những ngày này đều chứa nhiều đường, chất béo.

Một số thực phẩm rất tiện lợi ngày Tết như thịt chế biến sẵn, thịt nguội, đồ ăn chiên rán, thức ăn nhanh đều là những thứ người mắc bệnh mỡ máu hay tiểu đường cần tránh. Vì đây là những thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao.

Những thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển hóa cũng cần tránh, gồm: Bánh quy, bánh ngọt, bánh rán; các sản phẩm có chứa dầu thực vật được hydro hóa một phần hoặc hydro hóa.

Để tránh tăng đường huyết sau ăn, người mắc bệnh tiểu đường và mỡ máu chỉ nên ăn một lượng nhỏ bánh chưng, xôi…; có thể kết hợp thêm với miến. Đối với đồ uống chỉ nên uống loại nước không có ga.

Điều quan trọng nhất không chỉ là cần tránh những loại thực phẩm nói trên, mà người tiểu đường và mỡ máu phải ăn đều, không bỏ bữa. Tốt nhất nên chia nhỏ các bữa ăn để tránh tăng đường huyết hoặc giảm đường huyết.