Chế độ ăn zero-carb (no-carb) là chế độ ăn loại bỏ hầu hết các loại thực phẩm chứa carb thuần như ngũ cốc, sữa, đồ uống có đường, bánh kẹo…
Thiếu hụt chất dinh dưỡng
Bằng cách bỏ qua hoặc hạn chế đáng kể carbohydrate như các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau củ giàu tinh bột sẽ khiến bạn bị nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng. Bạn cũng bỏ lỡ các loại vitamin, khoáng chất, chất chống ôxy hóa, phytochemcials, chất xơ, men vi sinh và prebiotic quan trọng.
Sức khỏe đường ruột kém
Bằng cách cắt giảm các nguồn chính của probiotic, prebiotic và chất xơ, bạn đang đặt sức khỏe đường ruột của mình vào thế bất lợi.
Chất xơ là cần thiết cho một đường ruột khỏe mạnh, tiêu hóa bình thường và nhu động ruột.
Probiotic và prebiotic là những gì giúp đường ruột của chúng ta phát triển và duy trì sức khỏe, cùng với các lợi ích tiềm năng khác như hỗ trợ hệ thống miễn dịch, cân nặng và sức khỏe tinh thần của chúng ta.
Nguy hiểm cho tim
Chế độ ăn này tập trung vào việc ăn chủ yếu các loại protein và sản phẩm có nguồn gốc từ động vật, không giới hạn lượng chất béo bão hòa nên tiêu thụ.
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, thay thế ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả bằng thực phẩm giàu chất béo bão hòa có thể làm tăng mức lipid của bạn, gây hại cho tim.
Mắc chứng rối loạn ăn uống
Ăn kiêng và ăn uống không điều độ là những yếu tố nguy cơ gây ra chứng rối loạn ăn uống.
Nguồn tin: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/4-rui-ro-cua-che-do-an-kieng-giam-can-zero-carb-1388406.ldo
