Rau lá xanh
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế, các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và củ cải Thụy Sĩ chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, bao gồm magiê có thể giúp giảm nguy cơ sỏi thận. Những loại rau xanh này cũng cung cấp một nguồn chất chống oxy hóa tốt, thúc đẩy chức năng thận tổng thể.
Quả mọng
Các loại quả mọng như quả việt quất, dâu tây và quả mâm xôi rất giàu chất chống oxy hóa cũng như hợp chất chống viêm. Theo nghiên cứu tại Đại học NOVA Lisbon, Bồ Đào Nha cho thấy, những đặc tính này có thể giúp bảo vệ thận khỏi căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm, đồng thời làm giảm huyết áp.
Súp lơ
Súp lơ là loại rau được nhiều chuyên gia khuyến khích nên có trong khẩu phần ăn của người bị suy thận. Nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin K, folate, vitamin B và chất xơ. Loại rau này cũng chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm. Bạn có thể thử súp lơ nghiền thay vì sử dụng khoai tây để có một món ăn phụ có hàm lượng kali thấp.
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ là nguồn cung cấp vitamin A, C và B6 tuyệt vời cũng như axit folic. Những chất dinh dưỡng này góp phần vào sức khỏe tổng thể và có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh thận.
Tỏi
Theo tạp chí Phytomedicine Avicenna chia sẻ, tỏi không chỉ tăng thêm hương vị cho các món ăn mà còn chứa allicin, một hợp chất được biết đến với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Kết hợp tỏi vào bữa ăn của bạn có thể góp phần tăng cường sức khỏe thận.
Bắp cải
Bắp cải là một loại rau mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa ít kali và nhiều chất phytochemical, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh thận mạn tính.
