Bánh mì nướng với trứng
Bữa sáng gồm trứng và bánh mì nướng có thể là bữa ăn lành mạnh để bắt đầu ngày mới và phù hợp với người có đường huyết cao, bệnh nhân đái tháo đường.
Trứng cung cấp protein giúp bạn no lâu hơn và giữ cho lượng đường trong máu ổn định. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một quả trứng lớn chứa 6,2 gram protein, ngoài ra còn có 231 microgam lutein và zeaxanthin (2 thành phần chính cấu tạo nên điểm vàng của mắt).
Bánh mì với bơ hạt, chuối và hạt chia
Để làm món này chúng ta chỉ cần sử dụng bánh mì làm từ lúa mì nguyên hạt, phủ bơ hạt và lát chuối lên trên, rắc thêm hạt chia và một chút mật ong.
Nếu mật ong không phù hợp với kế hoạch ăn kiêng của bạn có thể rắc một chút quế hoặc chất thay thế đường để không gây nguy cơ tăng lượng đường trong máu.
Protein từ hạt chia, cùng chất xơ từ bánh mì nguyên hạt và chuối, tạo nên một bữa ăn cân bằng cho đường huyết.
Ngũ cốc nguyên hạt với bột yến mạch, trứng và hạt lanh xay
Đây là bữa sáng phù hợp với người có đường huyết cao bằng cách bổ sung protein từ trứng, chất béo lành mạnh từ hạt lanh xay giúp giữ lượng đường trong máu ổn định và giúp bạn no lâu hơn.
Hơn nữa, hạt lanh còn cung cấp chất xơ rất tốt. Trong 100 gram hạt lanh chứa tới 28,9 gram carb và 27,3 gram hàm lượng chất xơ.
Lưu ý khi ăn sáng, chúng ta cần ăn có chừng mực. Đồng thời, theo dõi khẩu phần ăn để có kế hoạch ăn uống phù hợp với mình.
