Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMC Public Health năm 2024 đã chỉ ra rằng, ăn thực phẩm giàu canxi vào bữa sáng thay vì các bữa ăn khác có thể làm giảm nguy cơ đau tim.
Còn theo Tiến sĩ R.R. Dutta, Trưởng khoa Nội khoa, Bệnh viện Paras Gurugram (Ấn Độ), việc phân bổ lượng canxi trong chế độ ăn vào bữa sáng và bữa tối là rất quan trọng vì thời điểm này phù hợp để cơ thể hấp thụ và sử dụng canxi một cách hiệu quả nhất.
Quá trình hấp thụ canxi chịu ảnh hưởng của các thành phần khác trong chế độ ăn uống và nhịp sinh học của cơ thể. Ăn thực phẩm giàu canxi vào bữa sáng và bữa tối sẽ đảm bảo hấp thụ và sử dụng tối ưu trong suốt cả ngày và đêm, hỗ trợ sức khỏe xương và có khả năng giảm nguy cơ tim mạch.
Mối quan hệ giữa lượng canxi hấp thụ và nguy cơ tim mạch
Theo Tiến sĩ R.R. Dutta, mối quan hệ giữa lượng canxi hấp thụ trong chế độ ăn uống và nguy cơ tim mạch rất đa dạng.
Việc bổ sung canxi đầy đủ là điều cần thiết để duy trì mức huyết áp khỏe mạnh, vì canxi đóng vai trò trong chức năng mạch máu và co cơ trơn.
Tiến sĩ R.R. Dutta cho biết: “Canxi còn có thể giúp điều chỉnh quá trình chuyển hóa cholesterol và giảm sự hình thành mảng bám động mạch, do đó làm giảm nguy cơ mắc các biến cố tim mạch như đau tim và đột quỵ”.
Tiến sĩ R.R. Dutta khuyên bạn nên bổ sung các thực phẩm giàu canxi như các sản phẩm từ sữa, rau lá xanh và thực phẩm tăng cường canxi vào cả bữa sáng và bữa tối.
Tuy nhiên, ông cũng khuyên rằng, điều quan trọng là phải đảm bảo cân bằng chế độ ăn uống tổng thể và tránh hấp thụ quá nhiều canxi, vì có thể dẫn đến các tác dụng phụ như sỏi thận hoặc vôi hóa tim mạch.
Những lưu ý quan trọng
Tiến sĩ R.R. Dutta gợi ý, bạn cần lưu ý về nhu cầu chế độ ăn uống được cá nhân hóa dựa trên các yếu tố như tuổi tác, giới tính, tình trạng sức khỏe và việc sử dụng thuốc.
Hơn nữa, sự hấp thụ canxi có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như nồng độ vitamin D, tương tác thuốc và sức khỏe đường tiêu hóa.
Ngoài ra, việc chỉ tập trung vào lượng canxi có thể làm lu mờ tầm quan trọng của chế độ ăn uống nói chung và các yếu tố lối sống đối với sức khỏe tim mạch.
Do đó, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký trước khi thực hiện những thay đổi đáng kể đối với lượng canxi trong chế độ ăn.
