Trong khi nhiều người chi tiền triệu cho các loại thực phẩm chức năng, thuốc bổ, collagen hay nhân sâm để cải thiện sức khỏe, thì ở chợ Việt Nam vẫn có một loại rau giá chỉ vài ngàn đồng một bó, xuất hiện quanh năm, gần như nhà nào cũng từng ăn.
Điều đáng nói là loại rau tưởng chừng đơn giản này lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe phái mạnh, đặc biệt là hỗ trợ sản sinh testosterone.
Rau ngót, còn gọi là bồ ngót, tên khoa học là Sauropus androgynus, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình với các món canh nấu cùng thịt bằm, tôm hoặc trứng. Thân thuộc là vậy, nhưng ít ai biết rằng loại rau này lại là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là vitamin A, vitamin C, protein thực vật, canxi, sắt và kẽm.
Với hàm lượng vitamin C, rau ngót hỗ trợ tăng sức đề kháng. Ngoài ra, sự hiện diện của kẽm trong rau ngót khiến loại rau này được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là có tác dụng tích cực đối với quá trình sản xuất testosterone – hormone đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe sinh lý, khả năng sinh sản và thể lực của nam giới.
Kẽm là nguyên tố vi lượng quan trọng giúp cơ thể sản xuất testosterone một cách tự nhiên. Thiếu hụt kẽm có thể dẫn đến giảm nồng độ testosterone, ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản và chức năng tình dục ở nam giới. Rau ngót cung cấp một lượng kẽm vừa đủ, giúp duy trì cân bằng nội tiết nếu được bổ sung đều đặn trong chế độ ăn uống.
Ngoài kẽm, vitamin A và C trong rau ngót cũng đóng vai trò hỗ trợ chức năng sinh sản, chống oxy hóa và bảo vệ tế bào tinh hoàn. Protein thực vật trong rau còn giúp tăng cường cơ bắp và hỗ trợ chuyển hóa năng lượng hiệu quả.
Tuy chưa có nhiều nghiên cứu chuyên sâu trên người, nhưng một số nghiên cứu trên động vật đã ghi nhận tác dụng tích cực của chiết xuất rau ngót trong việc cải thiện mật độ và chất lượng tinh trùng.
Mặc dù rất phổ biến tại Việt Nam, rau ngót lại là loại rau hiếm thấy ở các nước phương Tây. Do không chịu được khí hậu lạnh, loại rau này gần như không thể trồng tại châu Âu hay Bắc Mỹ. Tại một số cộng đồng người Việt ở nước ngoài, rau ngót được bán dưới dạng đông lạnh với giá khá cao hoặc phải trồng thủ công trong nhà kính.
Ngược lại, ở Việt Nam, rau ngót có mặt ở hầu hết các chợ truyền thống với giá chỉ từ 5.000 đến 10.000 đồng một bó. Đây là mức giá rất thấp nếu so với giá trị dinh dưỡng mà loại rau này mang lại.
Dù giàu dinh dưỡng, rau ngót cũng cần được sử dụng đúng cách. Một số trường hợp tại Malaysia từng ghi nhận người dùng gặp vấn đề hô hấp sau khi uống nước ép rau ngót sống liên tục trong thời gian dài. Nguyên nhân được cho là do hoạt chất papaverine trong rau ngót có thể gây co thắt phế quản nếu tiêu thụ quá nhiều dưới dạng tươi sống.
Do đó, lời khuyên từ các chuyên gia là nên nấu chín rau ngót trước khi sử dụng. Các món canh truyền thống không chỉ ngon miệng mà còn giúp hấp thụ chất dinh dưỡng một cách an toàn và hiệu quả.
Nguồn tin: https://genk.vn/di-tim-loai-rau-sieu-re-o-viet-nam-ban-day-cho-lai-tot-cho-sinh-ly-phai-manh-2025070417593921.chn
