Bạn có biết? Làn da mịn màng, ít nếp nhăn, mái tóc suôn mượt hay móng tay chắc khỏe đều có một điểm chung: Collagen.
Theo DS Khuê Vũ (làm việc tại Hà Nội), collagen là loại protein dồi dào nhất trong cơ thể, tạo nên cấu trúc và độ đàn hồi cho da. Tuy nhiên, bắt đầu từ tuổi 25, lượng collagen tự nhiên mà cơ thể sản xuất sẽ giảm dần theo thời gian. Đây là lý do khiến da chùng nhão, xuất hiện nếp nhăn và mất đi độ căng bóng vốn có.
Thay vì vội vàng uống thực phẩm chức năng, bạn hoàn toàn có thể hỗ trợ cơ thể tăng cường collagen tự nhiên từ bữa ăn hàng ngày. Dưới đây là 13 loại thực phẩm được chuyên gia dinh dưỡng tại Healthline khuyên dùng, nhiều loại có sẵn ở chợ Việt nhưng không ít chị em còn chưa bao giờ ăn. Thực sự đáng tiếc!
1. Nước hầm xương
Dù không chứa nhiều collagen như bạn nghĩ, nhưng nước hầm xương vẫn là nguồn cung amino acid thiết yếu như glycine, proline và glutamine – nền tảng cho quá trình tạo collagen. Ngoài ra, nước hầm còn có canxi, magie và glucosamine tốt cho khớp. Nếu muốn chất lượng tốt, nên tự ninh xương sạch từ cửa hàng uy tín.
2. Thịt gà
Lượng collagen trong gà khá cao, đặc biệt ở phần da và mô liên kết. Nhiều loại collagen thủy phân được sản xuất từ sụn gà. Bạn nên ưu tiên phần đùi hoặc cổ gà vì chứa nhiều mô liên kết hơn so với ức.
3. Cá
Cá cũng chứa collagen, nhưng chủ yếu tập trung ở phần đầu, vảy và mắt – những bộ phận ít được tiêu thụ. Vì vậy, nếu bạn ăn cá phi lê thông thường, lượng collagen thu được không đáng kể. Trong trường hợp này, collagen chiết xuất từ biển (marine collagen) là lựa chọn thay thế tốt.
4. Lòng trắng trứng
Dù không chứa mô liên kết, lòng trắng trứng lại giàu proline – một trong ba amino acid cần thiết cho việc tổng hợp collagen. Có thể ăn trứng luộc, trứng hấp hoặc làm salad để bổ sung vào bữa ăn nhẹ.
5. Trái cây họ cam chanh
Cam, bưởi, chanh, quýt… đều chứa lượng lớn vitamin C – dưỡng chất giúp cơ thể chuyển đổi amino acid thành collagen. Vitamin C còn có vai trò như “lá chắn” bảo vệ da khỏi oxy hóa và tác nhân gây lão hóa sớm.
6. Các loại quả mọng
Dâu tây, việt quất, mâm xôi hay phúc bồn tử không chỉ cung cấp vitamin C mà còn chứa chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ collagen tự nhiên khỏi tác động của gốc tự do.
7. Trái cây nhiệt đới
Mango, kiwi, dứa, ổi… đều chứa nhiều vitamin C. Đặc biệt, ổi còn có một lượng nhỏ kẽm – khoáng chất quan trọng giúp hỗ trợ sản sinh collagen.
8. Tỏi
Tỏi giàu lưu huỳnh – khoáng chất giúp ổn định cấu trúc collagen và ngăn quá trình phân hủy. Tuy nhiên, cần ăn đủ lượng thì mới đạt hiệu quả. Bạn có thể dùng tỏi băm trong món xào, canh hoặc ăn tỏi nướng nhẹ để giảm mùi hăng.
9. Rau lá xanh đậm
Cải bó xôi, cải xoăn, rau chân vịt… đều chứa chlorophyll – chất chống oxy hóa có thể giúp tăng tiền chất collagen trong da. Bổ sung rau xanh hàng ngày không chỉ tốt cho làn da mà còn hỗ trợ tiêu hóa, thải độc.
10. Các loại đậu
Đậu nành, đậu đen, đậu lăng… là nguồn cung lysine và đồng – hai chất cần thiết để tạo nên mạng lưới collagen bền vững. Ngoài ra, protein thực vật trong đậu giúp cơ thể có thêm nguyên liệu để tự tổng hợp collagen.
11. Hạt điều
Hạt điều chứa cả kẽm và đồng – hai khoáng chất then chốt giúp cơ thể chuyển hóa collagen từ dạng tiền chất thành collagen hoàn chỉnh. Hãy dùng như món ăn vặt thay cho snack nhiều dầu mỡ.
12. Cà chua
Cà chua không chỉ là nguồn vitamin C ẩn mình mà còn giàu lycopene – chất chống oxy hóa cực mạnh giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia cực tím. Có thể ăn sống, nấu chín hay ép nước đều có lợi.
13. Ớt chuông
Ớt chuông (đặc biệt là màu vàng và đỏ) chứa lượng vitamin C cao hơn cả cam. Cắt nhỏ ớt chuông vào món salad, trứng chiên hay xào rau là cách dễ dàng để tăng collagen tự nhiên mà không cần bổ sung viên uống.
Ngoài việc bổ sung collagen tự nhiên từ thực phẩm quen thuộc, DS Khuê Vũ khuyên chị em nên hạn chế đường và tinh bột tinh luyện. Đường và carbs tinh luyện (như bánh mì trắng, bánh ngọt) có thể gây viêm và phá hủy collagen. Nếu muốn da mịn màng, hãy giảm đồ ngọt và tăng thực phẩm tươi, nguyên bản.
Ngoài chế độ ăn uống cân bằng, chị em có thể tham khảo thêm thực phẩm bổ sung collagen để tăng thêm hiệu quả tối ưu.
(Ảnh minh họa: Internet)
Nguồn tin: https://cafef.vn/13-mon-day-ap-collagen-tu-nhien-phu-nu-sau-25-deu-can-toan-mon-quen-thuoc-ngoai-cho-viet-nhung-nhieu-nguoi-chua-tung-biet-ma-an-188250701135437158.chn
