Theo Chaitali Rajendra Rane, Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện PD Hinduja, Khar, tại Ấn Độ cho biết, tiêu thụ quá nhiều bơ có thể dẫn đến tăng nguy cơ tim mạch vì bơ chứa quá nhiều axit béo bão hòa có thể gây viêm và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Ngoài ra, nó cũng có thể làm tăng nguy cơ không dung nạp lactose vì bơ được tạo thành từ các sản phẩm sữa và có nhiều chất béo.
Tăng cân
Bơ có nhiều chất béo bão hòa và calo, có thể góp phần tăng cân nếu tiêu thụ quá mức. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy, lượng calo dư thừa từ bơ có thể dẫn đến sự mất cân bằng lượng calo nạp vào cơ thể và dẫn đến tăng cân.
Tăng mức cholesterol
Theo nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan (Hoa Kỳ), tiêu thụ quá nhiều bơ có thể làm tăng mức cholesterol, đặc biệt là cholesterol LDL. Mức cholesterol LDL cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các vấn đề tim mạch khác.
Vấn đề về tiêu hóa
Tiêu thụ quá nhiều bơ có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, đầy hơi và tiêu chảy, đặc biệt ở những người không dung nạp đường sữa hoặc nhạy cảm với các sản phẩm từ sữa.
Tác động đến lượng đường trong máu
Mặc dù bản thân bơ không chứa đường nhưng việc tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm chứa nhiều bơ (như bánh ngọt và món tráng miệng) có thể dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến, gây rủi ro cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc kháng insulin.
Mất cân bằng dinh dưỡng
Việc tiêu thụ quá nhiều bơ có thể dẫn đến mất cân bằng chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của bạn, vì nó chứa nhiều chất béo nhưng lại ít chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin, khoáng chất và chất xơ.
