Một nghiên cứu trên Tạp chí Tim mạch Dự phòng Châu Âu cho thấy, trong hơn 13 năm, trong số 450.000 người trưởng thành có độ tuổi trung bình là 58, họ ít uống cà phê hơn những người nguy cơ mắc bệnh tim.
Tác giả nghiên cứu, giáo sư Peter Kistler của Viện nghiên cứu tim mạch và đái tháo đường Baker cho biết, việc tiêu thụ cà phê vừa phải nên được coi là một phần của lối sống lành mạnh.
Caffeine là thành phần được biết đến nhiều nhất trong cà phê, loại đồ uống này chứa hơn 100 hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm chất chống oxy hóa, các yếu tố chống viêm và chất điện giải.
Những người tham gia nghiên cứu trên cũng đã báo cáo số tách cà phê họ uống mỗi ngày, cũng như loại cà phê, cho dù đó là cà phê hòa tan hay cà phê xay (chẳng hạn như cà phê cappuccino, cà phê phin), cà phê đã khử caffein.
Gần 45% cho biết họ uống cà phê hòa tan, 18,4% uống cà phê xay và 15,2% uống cà phê không chứa caffein. 22,4% thuộc nhóm đối chứng không uống cà phê.
Sau khi điều chỉnh các yếu tố như tuổi tác, giới tính, chủng tộc, béo phì, huyết áp cao, đái tháo đường, tình trạng hút thuốc, uống trà và rượu, các nhà nghiên cứu đã theo dõi những người uống cà phê và không uống cà phê trong khoảng 13 năm.
Họ phát hiện ra rằng, tỉ lệ tử vong giảm ở những người uống tất cả các loại cà phê, với mức giảm lớn nhất ở những người uống từ 2 – 3 tách/ngày. Trong đó những người uống cà phê không chứa caffein có nguy cơ tử vong thấp hơn 14% so với những người uống cà phê xay và số người uống cà phê hòa tan giảm 11%.
