Cơ thể thay đổi sau khi ngừng sử dụng các sản phẩm từ sữa
Về lợi ích, theo Tiến sĩ Dilip Gude, bác sĩ tư vấn cao cấp tại Bệnh viện Yashoda Hyderabad (Ấn Độ), bạn sẽ loại bỏ được lượng chất béo bão hòa, đường và muối dư thừa ra khỏi chế độ ăn uống.
Trong khi đó, một số người giảm cân khi cắt giảm sữa vì các sản phẩm từ sữa có thể chứa nhiều calo và chất béo. Tuy nhiên, Tiến sĩ K. Somnath Gupta, bác sĩ tư vấn cao cấp và chuyên gia về bệnh tiểu đường tại Bệnh viện Yashoda Hyderabad (Ấn Độ) – lưu ý rằng, hiệu quả sẽ khác nhau ở mỗi người và điều quan trọng là phải duy trì chế độ ăn uống cân bằng để tránh nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Tiến sĩ Gupta nói thêm, việc loại bỏ sữa trong một tháng có thể giúp cải thiện các vấn đề về tiêu hóa ở một số cá nhân.
“Lactose, một loại đường có trong sữa, có thể gây khó chịu về tiêu hóa ở những người không dung nạp lactose. Việc loại bỏ sữa cho phép hệ tiêu hóa hoạt động mà không gặp khó khăn trong việc xử lý lactose, có khả năng làm giảm đầy hơi, khí và tiêu chảy”, Tiến sĩ Gupta nhấn mạnh.
Ngoài ra, bản chất axit của các sản phẩm từ sữa kết hợp với một số mức độ không dung nạp lactose gây ra đầy hơi, axit và cơ thể phải làm việc vất vả hơn để tiêu hóa các sản phẩm này.
Tiến sĩ Gupta nói thêm rằng, sữa có thể ảnh hưởng đến thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột. Việc loại bỏ sữa có thể làm thay đổi sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột, có thể có cả tác động tích cực và tiêu cực đến sức khỏe tiêu hóa. Nhưng phản ứng của từng cá nhân đối với những thay đổi này có thể khác nhau.
Tiến sĩ Gude cho biết, lợi ích về sức khỏe làn da và chống lão hóa được biết là sẽ xuất hiện trong vòng bốn tuần sau khi ngừng tiêu thụ sữa.
Lưu ý
Như chúng ta đều biết, các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp canxi đáng kể, rất cần thiết cho sức khỏe của xương. Vì vậy, việc ngừng tiêu thụ chúng có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng như canxi, vitamin D, protein.
Do đó, bạn cần được bổ sung bằng đường uống dưới dạng thực phẩm bổ sung hoặc bằng cách sử dụng các thực phẩm thay thế như đậu nành, hạnh nhân, đậu phụ, bông cải xanh, quả sung, hạt hướng dương.
Một số nguồn canxi thay thế khác là rau lá xanh và sữa thực vật tăng cường. Tiến sĩ Gupta khẳng định: “Lượng canxi không đủ có thể ảnh hưởng đến mật độ xương, vì vậy điều quan trọng là phải đảm bảo tiêu thụ đủ các chất thay thế”.
Theo Tiến sĩ Gude, ung thư vú, buồng trứng và tuyến tiền liệt cũng liên quan đến việc sử dụng sữa lâu dài. Ông nói thêm rằng, quá trình trao đổi chất, giấc ngủ và trí nhớ cũng được cải thiện.
Ông cho biết những người không dung nạp lactose hoặc nhạy cảm với protein từ sữa có thể cải thiện tình trạng hô hấp, chẳng hạn như giảm sản xuất chất nhầy hoặc tắc nghẽn, sau khi loại bỏ sữa. Tuy nhiên, đây không phải là kết quả chung và phản ứng của mỗi người là khác nhau.
