Xoài là loại trái cây được nhiều người yêu thích, ngoài ăn trực tiếp, xoài là nguyên liệu được sử dụng trong nhiều món ăn. Dưới đây là cách chế biến một số món tráng miệng thuần chay từ quả xoài.
Pudding xoài dừa hạt chia
Nguyên liệu
– 250ml nước cốt dừa
– Một chút hạt chia (tuỳ nhu cầu)
– 125ml sốt xoài
– 5ml siro cây phong
– Một quả xoài tươi thái lát để phủ lên trên bánh
Cách làm:
– Trộn đều nước cốt dừa, hạt chia, sốt xoài và siro cây phong.
– Cho hỗn hợp vào ngăn mát để lạnh qua đêm
– Sau khi lấy hỗn hợp ra từ tủ lạnh, xếp miếng xoài tươi lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Kem xoài
Nguyên liệu
– 3 quả xoài
– 10ml thìa nước cốt chanh
– 60ml nước lọc
– 5ml thìa mật ong
Cách làm:
– Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ
– Xay nhuyễn xoài, nước cốt chanh, nước và mật ong cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
– Đổ hỗn hợp vào hộp đựng và để vào ngăn đông lạnh ít nhất 4 giờ.
– Lấy kem ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức.
Kem xoài dừa
Nguyên liệu
– 500ml nước cốt dừa
– 250ml sốt xoài
– 5ml chiết xuất vani
Cách làm:
– Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn.
– Đổ vào máy làm kem và khuấy theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
– Bỏ hỗn hợp vào ngăn đông tủ lạnh thêm 2 giờ trước khi ăn.
Xôi xoài
Nguyên liệu
– 1 chén gạo nếp
– 250ml nước cốt dừa
– 5 gram đường hoặc chất làm ngọt lành mạnh (tuỳ nhu cầu)
– 2 quả xoài, thái lát
– 1,5 gram muối
Cách làm:
– Ngâm gạo nếp, nấu xôi
– Đun nóng nước cốt dừa, đường và muối trong chảo cho đến khi đường tan.
– Đổ hỗn hợp dừa lên cơm đã nấu chín và ủ trong 20 phút.
– Ăn kèm với xoài thái lát.
