Giàu chất dinh dưỡng
Granola thường giàu chất xơ, đặc biệt là từ hạt và ngũ cốc. Chất xơ giúp cải thiện sự tiêu hóa, duy trì cảm giác no lâu và kiểm soát đường huyết.
Granola thường chứa chất béo không bão hòa, như từ hạt giống, hạt dầu hoặc dầu hạt. Chất béo lành mạnh quan trọng cho sự phát triển não bộ, hấp thụ các loại vitamin dạng tan trong chất béo và hỗ trợ sự cân bằng hormone.
Các thành phần như hạt giống và hạt ngũ cốc cung cấp protein, làm cho granola trở thành một nguồn protein thực vật tốt. Protein quan trọng cho sự phát triển cơ bắp, sự phục hồi sau tập luyện và duy trì cơ thể khỏe mạnh.
No lâu
Granola giúp bạn cảm thấy no lâu chủ yếu nhờ vào các thành phần chứa nhiều chất xơ và protein. Dinh dưỡng từ hạt ngũ cốc, và quả khô cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn sau khi ăn.
Chất xơ, một thành phần quan trọng trong granola, không hấp thụ nhanh chóng trong dạ dày, làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp duy trì cảm giác no lâu. Protein cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và giữ cảm giác no lâu.
Tốt cho tim mạch
Granola thường giàu chất xơ từ hạt, hạt giống và ngũ cốc. Chất xơ có thể giúp làm giảm cholesterol LDL xấu trong máu, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ. Nếu chọn granola chứa chất béo lành mạnh từ các nguồn như hạt giống, dầu hạt hoặc dầu olive, nó có thể giúp làm giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL tốt.
Một số loại granola có thể chứa hạt giống chứa axit béo omega-3, như hạt lanh và hạt hướng dương. Axit béo omega-3 có thể giúp giảm viêm, làm giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch như đau tim và đột quỵ.
Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá mức sẽ gây ra tác phụ. Đôi khi ăn quá nhiều sẽ tăng lượng calo và tăng lượng đường bổ sung. Điều này có thể khiến bạn tăng cân, hoặc tăng nguy cơ phát triển các tình trạng sức khỏe mãn tính như tiểu đường.
Vì vậy, chúng ta cần có những cách để giảm tối thiểu những hạn chế này.
Chọn yến mạch nguyên hạt, các loại hạt, hạt và trái cây khô chưa qua chế biến. Tránh các thành phần đã qua chế biến và tinh chế như bột mì trắng, chất làm ngọt nhân tạo.
Hạn chế đường bổ sung: Sử dụng chất làm ngọt tự nhiên như mật ong hoặc chà là thay vì đường tinh luyện. Bạn cũng có thể thêm vị ngọt bằng trái cây như chuối nghiền hoặc sốt táo.
Thêm các thành phần giàu chất xơ như hạt chia, hạt lanh để tăng hàm lượng chất xơ. Chất xơ giúp tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no và ổn định lượng đường trong máu.
Granola có thể chứa nhiều calo, vì vậy hãy đảm bảo tiêu thụ chúng với mức độ vừa phải như một bữa ăn nhẹ hoặc một phần của bữa ăn cân bằng.
