Axit uric được giảm hiệu quả nếu sử dụng gạo lứt. Ngoài ra gạo lứt còn giúp giảm nguy cơ tích tụ trong máu và gây ra các bệnh lý liên quan khác. Đặc biệt, chất xơ trong gạo lứt đóng vai trò quan trọng trong việc làm chậm quá trình hấp thu purin từ thức ăn vào máu.
