Vì sao một số loại thực phẩm lại giúp cải thiện tâm trạng
Nhờ giải phóng serotonin và dopamine, một số loại thực phẩm có khả năng thay đổi tâm trạng giúp người ăn cảm thấy vui vẻ, thoải mái.
Ngoài ra việc xây dựng một chế độ ăn với thực đơn cân bằng dinh dưỡng, duy trì ổn định lượng đường trong máu, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu như axit béo omega-3, vitamin B và magiê có khả năng cải thiện sức khoẻ tinh thần, giảm nguy cơ trầm cảm.
5 thực phẩm giúp cải thiện tâm trạng
Đậu lăng
Đậu lăng là thực phẩm có khả năng cải thiện sức khoẻ tinh thần, khiến tâm trạng vui vẻ, bởi trong loại thực phẩm này có chứa nhiều tryptophan, một loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự sản xuất.
Một nghiên cứu được công bố trên tờ Philosophical Transactions cho thấy việc bổ sung tryptophan có thể làm tăng mức serotonin trong cơ thể. Serotonin đặc biệt tốt cho những người thường xuyên căng thẳng, làm việc với cường độ cao. Ngoài ra trong đậu lăng còn chứa nhiều protein và chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho cơ thể.
Đậu gà
Đậu gà giàu tryptophan, chất xơ và protein tốt, loại thực phẩm này thường được dùng trong các món salad hoặc sốt hummus. Trong đậu gà có chứa nhiều magiê rất có lợi cho hệ thần kinh. Ngoài ra, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, selen và kẽm có trong đậu gà giúp chống lại chứng trầm cảm và lo âu.
Phô mai tươi
Phô mai tươi hoặc phô mai paneer có hàm lượng protein và tryptophan cao. Một nghiên cứu được công bố trên tờ Advances in Nutrition cho thấy protein từ phô mai rất tốt cho sức khoẻ tinh thần bởi chúng giúp người sử dụng ngủ ngon hơn vì giàu tryptophan.
Các loại hạt
Các loại hạt như hạnh nhân và quả óc chó rất giàu tryptophan và chất béo lành mạnh. Có thể sử dụng các loại hạt này như một bữa ăn nhẹ hoặc thêm vào các loại bánh ngọt, món trộn khác nhau.
Trong một nghiên cứu kéo dài một thập kỷ, được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu cho thấy, việc tiêu thụ các loại hạt thường xuyên giúp giảm 23% nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.
Sữa
Sữa và các sản phẩm từ sữa cũng là những thực phẩm có khả năng cải thiện tâm trạng, khiến bạn vui vẻ hơn khi ăn vì chúng chứa nhiều tryptophan.
Ngoài ra, các sản phẩm từ sữa cũng chứa nhiều chất có thể làm giảm các triệu chứng trầm cảm. Những chất này được gọi là beta-casomorphin, chúng có thể tác động đến các thụ thể serotonin trong não, nghiên cứu này được công bố trên Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
