Không có phương pháp chữa trị kì diệu nào cho bệnh tiểu đường, nhưng bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh thông qua cải thiện cuộc sống và chế độ ăn uống.
Vậy, như thế nào là chế độ ăn uống lành mạnh để ngăn ngừa bệnh tiểu đường? Những loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp ngăn ngừa mắc bệnh này.
Các loại quả hạch
Theo bà Elizabeth Ward – Đại học Massachusetts Amherst, lượng đường trong máu liên tục tăng cao là một trong những yếu tố dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Khi càng ăn nhiều carbs tinh chế thì lượng đường trong máu càng có xu hướng rối loạn, thiếu ổn định.
Để hạn chế cơn thèm carb vào buổi chiều, hãy ăn nhẹ những thực phẩm giàu protein và chất béo, chẳng hạn như hạnh nhân, óc chó, mắc ca, hạt điều… Các loại hạt có nhiều chất béo không bão hòa sẽ góp phần làm chậm sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.
Cháo bột yến mạch
Với 4 gam chất xơ trong một cốc bột yến mạch nấu chín, bạn sẽ có bữa sáng lành mạnh và no lâu. Thậm chí, khi dùng sữa thay nước để nấu yến mạch, chúng ta sẽ giảm đi nhu cầu sử dụng các loại đồ ăn vặt trước bữa ăn.
Nghiên cứu được công bố vào năm 2021 trên Tạp chí Điều tra bệnh tiểu đường cho thấy, những người tiêu thụ nhiều chất xơ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn những người khác. Chất xơ giúp giữ lượng đường trong máu ổn định, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Trái cây
Bài đăng trên Eating Well chỉ ra rằng, ngoài việc cung cấp chất xơ, chất dinh dưỡng thực vật, nhiều vitamin và khoáng chất, việc ăn trái cây hàng ngày còn làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Một nghiên cứu đánh giá năm 2021 trên BMJ Nutrition, Prevention and Health cho thấy táo, quả việt quất, nho khô… có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Rau
Mặc dù các loại rau đều phải có trong chế độ ăn uống thường ngày, nhưng có những loại rau xanh không chứa tinh bột, có khả năng ngăn bệnh tiểu đường cần được ưu tiên.
Những thực phẩm như bông cải xanh, cải xoăn, cải brussels cung cấp vitamin và khoáng chất, giữ cho cơ thể hoạt động ổn định.
Ngoài hàm lượng chất xơ, rau họ cải còn chứa sulforaphane, một hợp chất chống viêm có thể bảo vệ, chống lại tổn thương mạch máu liên quan đến bệnh tiểu đường và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Bên cạnh đó, rau bina còn là nguồn cung cấp magie dồi dào, giúp cơ thể bạn sử dụng insulin tốt.
Cây họ đậu
Từ đậu xanh đến đậu lăng, các loại đậu đều có tác dụng tuyệt vời trong việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Chúng không chỉ chứa nhiều chất xơ giúp ổn định lượng đường trong máu mà còn chứa nhiều protein giúp no lâu. Việc thêm đậu vào chế độ ăn thường này sẽ giúp bạn kiểm soát tốt cân nặng, tránh béo phì hoặc thừa cân – yếu tố gây ra tiểu đường.
