Theo Joseph Salhab, một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa người Mỹ, gan là cơ quan giúp lọc và loại bỏ độc tố bên trong thực phẩm mà con người đã tiêu thụ. Chính vì vậy, chất béo, rượu và đường dư thừa từ trong các bữa tiệc cuối năm có thể làm tổn hại đến cơ quan này. Sau đây là 4 loại đồ uống hỗ trợ chăm sóc gan.
1. Cà phê
Bác sĩ Joseph Salhab khuyên chúng ta hãy uống cà phê vào mỗi buổi sáng. Trên thực tế, loại đồ uống này đã được công nhận là có tác dụng kích thích sản xuất các enzym có lợi cho việc giải độc gan.
2. Trà xanh
Bác sĩ Joseph Salhab đã gợi ý một loại đồ uống khác để thay thế cho cà phê. Đó chính là trà xanh. Trà xanh chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và flavonoid được gọi là catechin có thể bảo vệ gan khỏi tình trạng viêm do sự tích tụ quá nhiều chất béo trong cơ thể.
3. Trà matcha
Loại trà Nhật Bản này được pha từ bột trà xanh trộn với nước sôi. Loại đồ uống này cũng là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa. Tính chất của trà matcha rất giống với trà xanh nhưng đậm đặc hơn.
4. Smoothie
Để bổ sung trái cây, rau củ, chất xơ và vitamin, bác sĩ khuyên dùng smoothie. Hơn nữa, bác sĩ cũng khuyên nên ưu tiên sử dụng các loại rau xanh như cải xoăn hoặc bông cải xanh và các loại trái cây màu đỏ bởi các loại thực phẩm kể trên đều rất giàu các chất chống oxy hóa. Ngoài ra, bác sĩ cũng cho biết thêm rằng củ cải, táo và gừng tươi cũng có lợi cho gan.
