Ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt
Thức ăn chứa carbohydrate không chỉ là gạo và mì mà còn bao gồm ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, ngô, yến mạch… và các loại đậu, khoai tây.
Những loại ngũ cốc thô này rất giàu vitamin B, khoáng chất và chất xơ, có thể bù đắp sự thiếu hụt dinh dưỡng ở người sau 50 tuổi.
Lượng thức ăn cần được kiểm soát tốt
Người lớn nên tiêu thụ 250-400 gram thực phẩm chứa carbohydrate mỗi ngày, bao gồm 50-150 gram ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc thô và các loại đậu, 50-100 gram khoai tây, còn lại là gạo, mì.
Tỉ lệ phù hợp
Tỉ lệ ngũ cốc nguyên hạt trong khẩu phần ăn chủ yếu hàng ngày của người trưởng thành nên chiếm khoảng 1/3 và ít nhất một bữa ăn phải có ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, gạo.
Ngoài ra, bạn nên chú ý ăn ít các loại thực phẩm như bánh rán, bánh ngọt,… trong cuộc sống hằng ngày vì những thực phẩm này chứa hàm lượng chất béo cao và giá trị dinh dưỡng hạn chế, gây hại cho sức khỏe.
Khi không ăn thực phẩm chứa carbohydrate, cơ thể không có đủ glucose để cung cấp năng lượng cho các chức năng sinh lý, đồng thời sẽ tiêu hao glycogen cơ và protein dự trữ trong cơ thể. Lúc này cân nặng sẽ bị sụt giảm nhưng thực chất là cơ thể bị mất cơ bắp và chất béo vẫn còn khiến người bạn không thon gọn.
