Nhắc đến thực phẩm giàu omega 3 mọi người sẽ thường nghĩ ngay đến cá hồi. Với 2.150 mg omega 3 trong mỗi khẩu phần 100g cùng protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin D, selen và vitamin B, cá hồi được coi là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất.
Bên cạnh đó, vẫn có một số loại cá nhiều omega 3 ngang ngửa, thậm chí hơn cá hồi. Đó là cá thu với 5.134mg omega 3 và cá trích chứa 2.150 mg trong mỗi khẩu phần 100g cá. Những loại cá này đều có mức giá rẻ hơn cá hồi, là lựa chọn phù hợp cho bữa ăn hàng ngày dinh dưỡng.
Cá trích
Cá trích là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng omega-3, vitamin D, vitamin B12 tuyệt vời, đồng thời chứa nhiều khoáng chất như canxi, kali và selen. Omega-3 trong cá trích được chứng minh cải thiện sức khỏe tim mạch, chống viêm, tăng cholesterol tốt. Một số nghiên cứu cho thấy axit omega-3 EPA và DHA tăng cường sức khỏe não bộ, giảm nguy cơ mất trí nhớ.
Ảnh minh hoạ
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn cá thu thường xuyên có huyết áp thấp hơn và ít cholesterol trong máu hơn, nhờ vậy tim sẽ không phải hoạt động quá sức để bơm máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch khác.
Cá trích có hàm lượng chất sắt cao, giúp cơ thể sản xuất huyết sắc tố – chất trong tế bào hồng cầu giúp máu vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Khi không có đủ chất sắt, cơ thể không thể tạo ra đủ lượng huyết sắc tố để thực hiện tốt chức năng này, dẫn đến thiếu máu.
Ảnh minh hoạ
Loại cá này cung cấp vitamin D cực cao, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư và tim mạch, giúp xương chắc khỏe. Vitamin D trong cá thu hỗ trợ quá trình chuyển hóa canxi và phốt pho, rất cần thiết để hỗ trợ sự phát triển của xương. Cá thu còn chứa đồng và selen – những khoáng chất cần thiết để duy trì mật độ xương của cơ thể.
Ngoài ra, cá trích được đánh giá là một trong những loại cá chứa lượng thủy ngân thấp nhất nên đây là nguồn thực phẩm sạch, an toàn.
Cá thu
Cá thu giàu omega-3, protein, vitamin B12, vitamin D và có lượng khoáng chất selen dồi dào. Ngoài lợi ích phòng ngừa bệnh tim, giảm chất béo trung tính như cá hồi và cá trích, cá thu còn có giúp tăng cường tuần hoàn và lưu thông máu, cải thiện tình trạng huyết áp cao và giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu.
Ảnh minh hoạ
Theo tạp chí Healthy Aging, lượng omega 3 dồi dào trong cá trích giúp làm giảm chất béo trung tính, tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa đột quỵ do tích tụ mảng bám trong động mạch và cục máu đông trong cơ thể. Axit omega-3 EPA và DHA có trong loại cá này đước chứng minh cải thiện nhận thức ở người mắc bệnh Alzheimer nhẹ.
Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ liệt kê các loại cá có nhiều omega-3, bao gồm cả cá thu, vào danh sách 10 siêu thực phẩm hàng đầu. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy lượng đường trong máu giảm đáng kể sau bữa ăn gồm các loại cá có dầu như cá hồi, cá mòi, cá trích, cá cơm và cá thu.
Ảnh minh hoạ
Hàm lượng vitamin D và canxi cao giúp cá trích trở thành thực phẩm giúp răng và xương chắc khỏe, ngăn ngừa bệnh loãng xương và các vấn đề về xương do tuổi tác. Cá thu còn chứa các hợp chất chống viêm giúp giảm đau khớp và cứng cơ ở những người bị viêm khớp dạng thấp. Thiếu vitamin D sẽ gây ra nhiều bệnh như đa xơ cứng và tiểu đường. Một khẩu phần cá trích trung bình có thể đáp ứng 150% lượng vitamin D cơ thể cần mỗi ngày.
Ngoài ra, lượng dầu cá trong cá thu còn chứa nhiều vitamin B12 cũng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư.
(Theo Healthline)
Nguồn tin: https://cafef.vn/di-cho-gap-2-loai-ca-nay-phai-mua-ngay-tot-ngang-ca-hoi-nhung-gia-re-hon-bo-tim-mach-khoe-xuong-khop-188250723214102751.chn
