Chức năng chính của thận là gì?
Thận là 2 cơ quan hình hạt đậu thuộc hệ thống tiết niệu, có công dụng lọc máu.
Mỗi quả thận chứa khoảng một triệu nephron, bộ lọc đặc biệt giúp loại bỏ chất thải khỏi máu. Bất kỳ chất dinh dưỡng nào mà cơ thể vẫn cần đều được đưa trở lại máu của; chất thải và chất lỏng dư thừa được tách ra để tạo thành nước tiểu.
Thận của hoạt động để duy trì sự cân bằng lành mạnh của chất điện giải, cho phép tim thực hiện chức năng tuần hoàn máu và giúp dẫn truyền tín hiệu thần kinh thuận lợi. Chức năng của thận không dừng lại ở đó, thận cũng tạo ra các hormone cần thiết để sản xuất các tế bào hồng cầu mới và hỗ trợ xương khỏe mạnh.
3 thực phẩm là “kẻ phá hủy” thận cần tránh xa
Sức khỏe của thận liên quan trực tiếp tới sức khỏe thể chất và sức khỏe tinh thần. Ngoài thói quen sinh hoạt thì chế độ ăn uống kém lành mạnh sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới thận của chúng ta.
Theo Sohu, có 3 loại thực phẩm có thể khiến chức năng thận suy giảm nếu “chăm chỉ” ăn hàng ngày:
1. Thực phẩm nhiều muối
Thành phần chính của muối là natri clorua. Ăn quá nhiều muối sẽ khiến nồng độ ion natri trong cơ thể tăng lên, gây giữ nước và natri, tăng thể tích máu và tăng huyết áp.
Ảnh: Sohu
Tăng huyết áp lâu dài là một trong những yếu tố chính gây tổn thương chức năng thận, có thể dẫn đến xơ cứng động mạch cầu thận, giảm lưu lượng máu đến thận và cuối cùng dẫn đến suy giảm chức năng thận, thậm chí là suy thận.
Các thực phẩm nhiều muối có thể kể đến như: Thịt chế biến sẵn, thức ăn nhanh, đồ ngâm muối chua,…
2. Thực phẩm, đồ uống nhiều đường
Ăn nhiều đường sẽ không chỉ khiến lượng đường trong máu tăng cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường mà còn ảnh hưởng đến chức năng thận thông qua hàng loạt cơ chế phức tạp. Chế độ ăn nhiều đường trong thời gian dài có thể gây ra tình trạng kháng insulin, thúc đẩy phản ứng viêm, làm tổn thương các vi mạch ở thận và đẩy nhanh sự tiến triển của bệnh thận.
Ảnh: Sohu
Theo nghiên cứu trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ, những người uống nhiều hơn một đồ uống có đường mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính cao hơn gần 30% so với những người không uống rượu.
3. Nội tạng động vật
Nội tạng là các bộ phận bên trong của động vật như gan, thận, tim, dạ dày, óc… Xét về mặt dinh dưỡng, nội tạng động vật có hàm lượng calo tương tự thịt nạc (từ 100 – 150 calo/100 gam), hàm lượng protein khoảng 16 – 22% trọng lượng (trừ não và tủy) và hàm lượng chất béo trung bình từ 5 – 7%, trong đó chủ yếu là chất béo bão hòa và lượng cholesterol rất cao.
Vì thế mà nội tạng động vật được biết đến là thực phẩm làm tăng nguy cơ mỡ máu, béo phì, tăng huyết áp cùng các rối loạn chuyển hóa như tiểu đường, huyết áp,…
Ảnh: Vietnamembassy-mongolia
Nội tạng động vật cũng có hàm lượng purin cao. Tiêu thụ nhóm thực phẩm giàu purin làm tăng axit uric trong nước tiểu, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Nếu ăn nhiều, thận sẽ bị tăng gánh nặng thải độc, về lâu dài có thể dẫn tới bệnh gút, suy thận.
Thay vào đó, để tăng cường và bảo vệ chức năng thận, bạn nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày các thực phẩm giàu chất xơ cùng nhiều loại vitamin A, vitamin C và vitamin E có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giảm tổn thương stress oxy hóa tế bào thận. Có thể kể đến như: Các loại rau lá màu xanh đậm, đậu phụ, hạt lanh, cây hẹ,…
Nguồn: Sohu
Nguồn tin: https://cafef.vn/than-boc-mui-nhu-luoi-danh-ca-neu-cham-chi-an-3-loai-thuc-pham-nay-188240924211445269.chn
