Trong xã hội hiện đại, ngày càng có nhiều người bắt đầu chú ý đến vấn đề sức khỏe, đồng thời bắt đầu tìm kiếm nhiều phương pháp và thực phẩm khác nhau để kéo dài tuổi thọ và nâng cao chất lượng cuộc sống. Với những thay đổi trong lối sống và áp lực công việc tăng cao, các vấn đề về sức khỏe ngày càng trở nên phổ biến hơn. Cho dù đó là bệnh mãn tính, tình trạng sức khỏe kém hay sự khó chịu do nhiều áp lực trong cuộc sống gây ra, mọi người đều mong muốn tìm ra phương pháp chăm sóc sức khỏe hiệu quả và lâu dài.
Từ hàng ngàn năm trước, y học Trung Hoa đã đưa ra các lý thuyết về cách để kéo dài tuổi thọ. Trong đó, nhiều triết lý và bài thuốc vẫn được con người hiện đại sử dụng và theo đuổi. Giám đốc Bệnh viện y học cổ truyền Trung Hoa tại Bắc Kinh (Trung Quốc) thường nhắc đến một số loại thực phẩm được gọi là “thực phẩm trường thọ”. Chúng không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa sự xuất hiện của nhiều loại bệnh tật.
Những thực phẩm này hiện diện xung quanh chúng ta, chỉ cần kết hợp đúng cách và tiêu thụ ở mức độ vừa phải, bạn có thể tận hưởng được những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại. Giám đốc Bệnh viện y học cổ truyền Trung Hoa tại Bắc Kinh đặc biệt nhấn mạnh rằng ba loại thực phẩm sau đây cực kỳ có lợi cho cơ thể nhưng lại thường bị nhiều người bỏ qua.
1. Kỷ tử
Kỷ tử từ lâu đã được coi là thực phẩm truyền thống giúp trường thọ. Theo lý luận y học cổ truyền, kỷ tử có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng bổ gan thận, bổ máu, cải thiện thị lực. Các chất dinh dưỡng có trong kỷ tử như polysaccharides, carotene, vitamin C, canxi, kẽm… không chỉ có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch đáng kể mà còn có thể điều hòa nhiều chức năng của cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng polysaccharides và chất chống oxy hóa tự nhiên trong kỷ tử có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa tế bào, và do đó có thể hỗ trợ tăng cường thể lực.
Lợi ích của kỷ tử không chỉ giới hạn ở việc tăng cường khả năng miễn dịch mà còn có thể cải thiện thị lực, làm chậm quá trình thoái hóa thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng. Nhiều người cho rằng kỷ tử chỉ là một loại thực phẩm đơn giản nhưng giá trị dinh dưỡng của nó lại vượt xa sức tưởng tượng. Nghiên cứu y học hiện đại còn phát hiện, các thành phần trong kỷ tử có thể tăng cường chức năng giải độc gan, nâng cao khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa tăng lipid máu, làm chậm quá trình xơ vữa động mạch.
Trong y học cổ truyền, cây kỷ tử còn được cho là có khả năng “kéo dài tuổi thọ” và có tác dụng chống lão hóa đặc biệt. Ăn kỷ tử ở mức độ vừa phải mỗi ngày có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, cải thiện sức khỏe làn da và làm giảm các triệu chứng của một số bệnh ở người già. Tuy nhiên, mặc dù cây kỷ tử rất tốt nhưng không phải ai cũng phù hợp. Những người cơ thể quá ẩm và nóng cần phải thận trọng, vì tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó chịu.
2. Hắc kỷ tử
Thứ hai là hắc kỷ tử. Không giống như quả kỷ tử thông thường, hắc kỷ tử hiếm hơn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Hắc kỷ tử rất giàu anthocyanin tự nhiên, một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Hàm lượng anthocyanin trong kỷ tử đen cao gấp 10 lần so với kỷ tử thông thường và có đặc tính chống oxy hóa mạnh hơn.
Anthocyanin không chỉ tốt cho mắt mà còn có thể thúc đẩy lưu thông máu và cải thiện sức khỏe tim mạch và mạch máu não. Đồng thời, nó có thể bảo vệ tế bào khỏi tác hại oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa và giảm tổn thương cho các cơ quan và mô trong quá trình lão hóa. Nó có tác dụng đặc biệt đối với sức khỏe của mắt. Sử dụng lâu dài có thể làm chậm quá trình mất thị lực và ngăn ngừa các vấn đề như quáng gà. So với kỷ tử thông thường, kỷ tử đen có hiệu quả hơn trong việc điều hòa miễn dịch và bảo vệ gan.
Uống kỷ tử ngâm nước mỗi ngày có thể giúp đào thải các gốc tự do trong cơ thể, tăng cường khả năng phục hồi của các tế bào trong cơ thể. Nó có tác dụng tích cực trong việc làm chậm quá trình lão hóa, chống oxy hóa và duy trì sức sống tươi trẻ.
3. Quả táo gai
Trong y học cổ truyền Trung Quốc, táo gai được coi là một loại thuốc tốt có tác dụng “tăng cường tỳ vị, nhuận tràng, tiêu hóa thức ăn và thông kinh lạc”. Táo gai giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, axit trái cây, flavonoid… có tác dụng điều hòa chức năng đường tiêu hóa, thúc đẩy tiêu hóa, giảm tình trạng tích tụ thức ăn và ngăn ngừa táo bón. Đồng thời, táo gai còn có tác dụng nhất định trong việc hạ lipid máu và huyết áp, là thực phẩm lý tưởng để duy trì sức khỏe tim mạch.
Nghiên cứu y học hiện đại đã phát hiện ra rằng, axit hữu cơ tự nhiên trong cây táo gai có thể thúc đẩy quá trình giải độc gan, tăng cường lưu thông máu và điều hòa cân bằng trao đổi chất của cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Ngoài ra, tác dụng hỗ trợ của cây táo gai đối với hệ tiêu hóa là điều hiển nhiên. Nhiều người gặp phải các vấn đề như chán ăn và khó tiêu. Đặc biệt là khi áp lực công việc kéo dài, gánh nặng lên đường tiêu hóa sẽ tăng lên, dễ dẫn đến các vấn đề về dạ dày hoặc các khó chịu khác ở đường tiêu hóa. Các axit hữu cơ trong cây táo gai có thể thúc đẩy tiết dịch vị, giúp tiêu hóa thức ăn và giảm khó chịu ở dạ dày.
Đối với người cao tuổi, quả táo gai có lợi ích rõ ràng. Nó không chỉ có tác dụng kích thích sự thèm ăn và cải thiện chức năng đường tiêu hóa mà còn ngăn ngừa và làm giảm các vấn đề thường gặp như táo bón.
Kết luận
Mặc dù ba loại thực phẩm này có đặc điểm riêng nhưng chúng đều có một điểm chung, đó là giàu chất dinh dưỡng tự nhiên có tác dụng tăng cường sức khỏe thể chất, kéo dài tuổi thọ bằng cách tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa và chống lão hóa. Trong xã hội hiện đại, nhiều người có xu hướng bỏ qua sự cân bằng dinh dưỡng trong chế độ ăn uống hàng ngày do công việc bận rộn và áp lực cuộc sống, dẫn đến suy giảm khả năng miễn dịch và dễ mắc nhiều bệnh tật. Vì vậy, duy trì chế độ ăn uống hợp lý và tiêu thụ những “thực phẩm trường thọ” này ở mức độ vừa phải là cách hiệu quả để duy trì sức khỏe.
Tuy nhiên, ngoài những thực phẩm này, con người hiện đại thường bỏ qua vai trò quan trọng của việc quản lý cảm xúc để kéo dài tuổi thọ. Tuổi thọ không chỉ đạt được thông qua chế độ ăn uống và tập thể dục; sức khỏe tinh thần cũng quan trọng không kém. Căng thẳng, lo lắng và cảm xúc tiêu cực kéo dài có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa và thậm chí gây ra một loạt các vấn đề sức khỏe. Do đó, duy trì thái độ lạc quan và học cách thư giãn, giảm căng thẳng cũng là một yếu tố quan trọng để kéo dài tuổi thọ.
Ngoài kỷ tử, kỷ tử đen và táo gai, còn có một số loại thực phẩm phổ biến khác cũng có tác dụng kéo dài tuổi thọ. Ví dụ, các loại cá biển sâu (như cá hồi, cá ngừ, v.v.) rất giàu axit béo Omega-3, giúp hạ lipid máu, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm phản ứng viêm và có tác dụng đáng kể trong việc làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ não bộ.
Tỏi cũng là một loại thực phẩm phổ biến giúp kéo dài tuổi thọ. Chất sunfua có trong nó có tác dụng chống oxy hóa, tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Ngũ cốc nguyên hạt (như yến mạch, gạo lứt, v.v.) rất giàu chất xơ, có thể cải thiện sức khỏe đường ruột, ngăn ngừa táo bón và tiểu đường, đồng thời cũng rất có lợi cho tuổi thọ. Đối với nhu cầu hàng ngày, những thực phẩm này rất dễ tìm thấy trên thị trường và có giá tương đối phải chăng.
Sự kết hợp hợp lý các loại thực phẩm này không chỉ giúp bạn thưởng thức món ăn ngon mà còn nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa. Vì vậy, không cần phải lo lắng về khó khăn trong việc tìm kiếm nguyên liệu. Bằng cách tiêu thụ những thực phẩm này một cách hợp lý, bạn có thể có được sức khỏe và tuổi thọ cao từ chế độ ăn uống hàng ngày.
Nguồn tin: https://cafef.vn/chuyen-gia-y-hoc-co-truyen-trung-hoa-chi-ro-3-loai-thuc-pham-truong-tho-nghe-rat-quen-nhung-khong-phai-ai-cung-dung-dung-cach-188250516141054897.chn
