Tôi tên là Yang Zhenyu, trước kia tôi từng làm ông chủ của một công ty điện lực. Tuy nhiên công ty không may phá sản, là trụ cột trong gia đình tôi buộc phải khởi nghiệp với một ngành nghề mới. Tôi không sợ xấu hổ, quyết tâm mở một cửa hàng thịt hầm. Sau 2 năm làm việc chăm chỉ, hiện tại tôi đã có 8 chi nhánh với hơn 100 nhân viên, thu nhập hơn 2 triệu NDT chỉ chưa đầy 2 năm.
Dành cả thanh xuân để “nhảy việc”, làm chủ ở tuổi 29 nhưng bất ngờ phá sản
Tôi sinh ra tại một vùng nông thôn ở Trung Quốc. Sau khi tốt nghiệp đại học bố gọi tôi về uê làm việc nhưng tôi không muốn trở về nên đã xin vào Nhà máy Ơin Lithium. Vì thiếu kiến thức chuyên môn nên tôi trượt cuộc phỏng vấn đầu tiên. Tuy nhiên tôi không từ bỏ, tối hôm đó tôi bày tỏ nguyện vọng của mình với nhà tuyển dụng và hứa sẽ hoàn thành tốt công việc được giao. Lãnh đạo cảm động bởi sự chân thành của tôi nên đã giữ tôi lại.
Năm 2005, nhờ hoàn thành tốt công việc ở nhà máy sản xuất Pin Lithium, tôi trở thành trưởng nhóm R&D, nhưng mức lương không cao. Vì vậy tôi đã chuyển đến một công ty ở Thâm Quyến với mức lương hàng năm hơn 300 nghìn NDT (hơn 1 tỷ VND).
Làm ở đây hơn 1 năm, tôi cảm thấy không học hỏi được điều gì thiết thực, vì thế năm 2007 tôi đầu quân vào một công ty khác lớn hơn. Điều tôi không ngờ là để trở thành nhân viên của công ty thì buộc phải đến Châu Phi làm việc và nó trở thành trở ngại đối với tôi. Năm 2008 tôi tiếp tục làm R&D trong công ty sản xuất acquy ô tô ở Hàng Châu. Tuy nhiên sau đó tình hình khủng hoảng kinh tế khiến công ty ngày càng đi xuống và tôi phải nghỉ việc.
Sau khi về quê ăn tết, tôi quyết định ở lại quê nhà để tiện chăm sóc bố mẹ. Tôi làm một nhân viên kinh doanh điện lực trong công ty điện lực, lương cơ bản là 1800 NDT (6 triệu VND) cộng 10% hoa hồng cho mỗi dự án. Vì bị trả lương không đúng như lời hứa ban đầu nên tôi quyết định tự mình làm.
Năm 2010, tôi tự đấu thầu các dự án điện, khi thỏa thuận được một dự án thì tôi sẽ thuê kỹ sư và thi công. Trong khoảng thời gian này, công việc của tôi rất suôn sẻ và tôi cảm thấy vô cùng vui vẻ.
Sau đó, vì trong lúc thi công xảy ra sự cố về an toàn nên phải bồi thường mấy trăm nghìn tệ. Tiếp đó nữa tôi bị lừa trong một lần đấu thầu, bên A hứa giao công trình đó cho tôi nhưng khi mở thầu thì bến trúng thầu lại là bên khác, 400 nghìn NDT (1,35 tỷ VND) tôi vất vả xoay sở cứ thế mất trắng. Công ty phá sản, những ngày tháng sau đó tôi không có thu nhập, nợ ngập đầu và phải trốn trong nhà không dám ra ngoài.
Trong những ngày trốn chui trốn nhủi ở nhà tôi nhận ra đời mình có quá nhiều thất bại, tôi không thể chăm lo cho người thân trong nhà, càng không xứng đáng là trụ cột gia đình.
Tìm thấy con đường kinh doanh mới nhờ tài nghệ học được từ nhỏ
Một ngày nọ, khi tôi đang làm món thịt hầm cho gia đình cùng thưởng thức thì trong đầu tôi chợt nảy ra ý tưởng liệu mình có thể kiếm tiền từ món thịt hầm này không? Đây là món ăn tôi học được từ năm 15 tuổi, khi đó một người bạn làm đầu bếp của bố đã truyền nghề lại cho tôi.
Nhưng ý tưởng này vừa chớm nở đã bị tôi bóp chết. Trong ký ức của tôi, đây là món ăn do những cô chú lớn tuổi làm, hơn nữa khi làm món này người sẽ đầy dầu mỡ, vừa bẩn vừa mệt. Một người đàn ông từng học đại học, còn làm chủ công ty điện lực như tôi lại đi làm món thịt hầm này quả thật có hơi xấu hổ. Những suy nghĩ quanh quẩn trong đầu khiến tôi cứ kéo dài mãi không chịu hành động.
Sau nhiều ngày suy nghĩ, tôi kể ý tưởng này cho bạn bè và vợ tôi, không ngờ mọi người đều rất ủng hộ và nói rằng món thịt hầm của tôi rất ngon. Nhờ sự động viên đó, năm 2021, tôi đã mượn vợ 700 NDT (2,3 triệu VND) và bắt đầu công việc kinh doanh.
Sau khi có tiền, tôi đặt một xe bán nhỏ với giá 600 NDT (2 triệu VND). Hai tuần sau tôi bắt tay vào làm thử, tôi mua một miếng bì lợn, hai giò lợn, nửa cân chân gà hầm với nhau, sau đó chuẩn bị đem ra bán. Ngày đầu tiên tôi trang bị vô cùng kỹ càng, đeo khẩu trang che kín mặt, nhất định không thể để hàng xóm nhận ra mình.
Tôi đẩy xe đến cổng khu dân cư, bày hàng thịt hầm ra. Lần đầu tiên bán hàng rong, trong lòng tôi vô cùng thấp thỏm. Tôi cúi gằm mặt cho đến khi vị khách đầu tiên đến hỏi mua hàng, anh ta trả tiền cho tôi và mua một giò lợn. Vị khách đầu tiên khiến tôi cảm thấy vô cùng vui mừng và phấn khởi.
Sau đó, người đến mua mỗi lúc một nhiều, chưa đến 2 tiếng đồng hồ tôi đã bán hết sạch nồi thịt hầm của mình, kiếm được tổng cộng 100 NDT (340 nghìn VND), hơn nữa tôi còn nhận được một đơn đặt hàng trước cho hôm sau.
“Quả ngọt” sau nhiều nỗ lực và quyết tâm không từ bỏ
”Vạn sự khởi đầu nan”, ngày đầu buôn bán thuận lợi làm tôi thấy rất vui. Hôm sau, tôi tăng số lượng lên nhiều hơn. 3 giờ sáng tôi đã dậy và làm xong đơn đặt hàng cho vị khách hôm qua, không ngờ buổi chiều xe bán xảy ra sự cố ngoài ý muốn. Ban quản lý khu dân cư không cho tôi bày quầy hàng trước cổng và đuổi tôi đi.
Tôi cố gắng chọn 1 vị trí khác phù hợp hơn và tiếp tục công việc. May mắn số thịt hầm cũng đã bán hết sạch sẽ. Các đơn đặt hàng cứ tăng dần, từ 100 NDT (340 nghìn VND) đầu tiên, tôi dần kiếm được 200 NDT rồi 300 NDT. Tâm trạng của tôi cũng tốt hơn, từ đó tôi thấy tương lai mình cũng tươi sáng hơn nhiều.
Có một hôm, tôi vừa đẩy xe thịt ra chưa đầy 3 phút đã bán hết sạch, lúc đó tôi không biết chuyện gì đang diễn ra. Hóa ra có người đã quay xe thịt của tôi và đăng lên mạng, khen thịt hầm của tôi cực kỳ ngon, thế là những người khác cũng kéo đến thưởng thức khi xem video.
Tiếp đó, có người báo với sở thị trường rằng tôi mở cửa hàng bẩn, nhưng khi đến kiểm tra thấy xe bán hàng của tôi sạch sẽ và làm ăn chân chính nên họ yêu cầu tôi nên đi đăng ký kinh doanh đàng hoàng. Câu nói của cán bộ thị trường đã khiến tôi bừng tỉnh, tôi quyết định mở một cửa hàng và bắt đầu công việc kinh doanh nghiêm túc.
Với quyết tâm của mình, tôi đã vay 130 nghìn NDT (440 triệu VND), thuê một cửa hàng gần khu dân cư và cải tạo lại nó. Ngày 8/8/2021 cửa hàng của tôi chính thức khai trương. Ngày khai trương tôi nhận được 40 đơn đặt hàng và bán hết hơn 3000 NDT (10 triệu VND) thịt hầm chỉ trong vòng nửa tiếng. Sau đó mỗi ngày tôi mua hơn 10.000 NDT (34 triệu VND) tiền thịt và đều bán hết. Tôi tự thành lập một kênh chuyên quay video đăng lên internet, nhờ đó đơn hàng tăng liên tục.
Tầm ảnh hưởng của cửa hàng ngày một tăng cao, nhiều người muốn theo học nghề làm thịt hầm của tôi. Tôi đã thu nhận hơn 100 học viên và thu phí 10.000 NDT mỗi người. Nhiều nhà đầu tư nhìn thấy tiềm năng từ cửa hàng thịt hầm nên đã đầu tư vào để mở rộng quy mô, hiện tôi đã mở 8 chi nhánh ở Tây Ninh. Từ tháng 3/2021 đến nay tổng thu nhập của tôi đã đạt khoảng 2 triệu NDT (6,8 tỷ VND).
Đây là cách tôi bắt đầu công việc kinh doanh khi đã là một người đàn ông trung niên, chỉ mất một năm để từ một xe đẩy nhỏ thành cửa hàng với 8 chi nhánh. Điều đó chứng tỏ khởi nghiệp không phải là lợi thế của người trẻ, chỉ cần có niềm tin thì nhất định sẽ đạt được thành công.
* Câu chuyện được anh Yang Zhenyu, một ông chủ cửa hàng thịt hầm chia sẻ trên nền tảng 163.com
