Phong cách y hệt, bán trà sữa và kem “đồng dạng” Mixue nhưng giá rẻ hơn… 1.000 đồng

Kem ốc quế giá 10.000 đồng/chiếc, trà sữa/trà hoa quả giá chỉ 25.000 đồng/ly là những sản phẩm đã giúp Mixue thu hút tập khách hàng phân khúc giá vừa phải tại Việt Nam, đồng thời mở rộng quy mô tới 1.000 cửa hàng vào tháng 4/2023. Tuy nhiên, con đường của Mixue trong thời gian tới có thể sẽ trở nên thách thức hơn khi người anh em đồng hương mang tên Cooler City cũng vừa gia nhập thị trường Việt Nam.

Cooler City – Icecream & Tea ra mắt cửa hàng đầu tiên tại đường Tôn Thất Tùng (Hà Nội) vào đầu tháng 3/2023. Đến thời điểm hiện tại, chuỗi này đã có chín chi nhánh tại Hà Nội và sắp mở thêm các cơ sở mới.

Đáng chú ý, Cooler City có nhiều điểm khá tương đồng với Mixue, từ chiến lược hình ảnh thương hiệu đến các dòng sản phẩm. Nếu như hình ảnh biểu tượng của Mixue là người tuyết thì Cooler City lựa chọn xây dựng hình tượng chim cánh cụt làm linh vật.

Ngoài ra, Cooler City cũng phát triển một menu hướng đến đối tượng học sinh, gia đình có trẻ nhỏ với các sản phẩm phễu là kem và trà sữa. Kem ốc quế của Cooler City được niêm yết với giá 9.000 đồng/chiếc, rẻ hơn so với mức 10.000 đồng mà Mixue đang bán . Bên cạnh đó là nhiều loại trà sữa trân châu, trà hoa quả có giá dao động 25.000-29.000 đồng/ly.

Ngoài ra, các địa điểm hiện tại của Cooler City cũng có diện tích vừa phải, thiết kế đơn giản, lấy màu xanh nước biển làm chủ đạo.

Theo tìm hiểu, Cooler City được thành lập từ năm 2018, là thương hiệu thuộc Tập đoàn Boduo (Chiết Giang, Trung Quốc). Boduo có hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành đồ uống và thực phẩm, sản xuất và cung cấp nguyên liệu pha chế. Hiện nay Boduo sở hữu 4 nhà máy thực phẩm, cung cấp nguyên liệu cho ngành thực phẩm và đồ uống. Doanh nghiệp này cho biết là đơn vị cung cấp nguyên liệu cho hơn 100.000 cửa hàng trên khắp châu Á, châu Âu. Boduo hiện cũng có đại lý phân phối chính thức tại thị trường Việt Nam.

Với sự hậu thuẫn về tài chính và kỹ thuật từ Bodou, Cooler City đã có 2.000 cửa hàng tại Trung Quốc, Indonesia, Philippines. Tương tự như Mixue, chuỗi này cũng sử dụng hình thức nhượng quyền để mở rộng quy mô. Tại Việt Nam, dù mới xuất hiện nhưng Cooler City đã mời nhượng quyền với những lời giới thiệu như chi phí nhượng quyền thấp, chi phí đồ uống thấp, đảm bảo về mật độ cửa hàng trong khu vực,…

Với mô hình khá tương đồng nhau, sự xuất hiện của Cooler City có thể trở thành đối thủ đáng quan tâm của Mixue nói riêng, cũng như các mô hình F&B cùng phân khúc nói chung. Trong bối cảnh nền kinh tế gặp thách thức, người tiêu dùng thắt hầu bao thì các mô hình F&B giá rẻ được đánh giá là sẽ lên ngôi trong giai đoạn hiện tại. Trong đó, một số sản phẩm phân khúc giá phải chăng đã tạo nên xu hướng trên thị trường thời gian gần đây như cà phê muối, trà mãng cầu,…