Nghiên cứu gần đây cho thấy lượng tiêu thụ lượng chất xơ cao hơn có liên quan đến giảm nguy cơ bị mỡ bụng. Nhưng điều thú vị là có vẻ như điều này chỉ bao gồm một loại chất xơ, đó là chất xơ hòa tan.
Chất xơ thường được chia thành hai loại – chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan. 2 loại này được phân biệt bằng cách chúng tương tác với nước trong cơ thể.
Chất xơ không hòa tan không hòa tan với nước và chủ yếu hoạt động như một chất tạo khối để giúp hình thành phân và đưa phân qua ruột. Điều này có thể giúp điều trị táo bón.
Chất xơ hòa tan, chẳng hạn như beta-glucan và glucomannan, hòa tan với nước để tạo thành một chất giống như gel, làm chậm tốc độ dạ dày giải phóng thức ăn đã tiêu hóa vào ruột.
Ăn nhiều chất xơ hòa tan có thể giúp bạn giảm mỡ bụng và ngăn ngừa tăng mỡ bụng. Một nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa việc tăng 10 gram chất xơ hòa tan hàng ngày với nguy cơ tăng mỡ bụng thấp hơn 3,7%.
Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng những người ăn nhiều chất xơ hòa tan có nguy cơ mỡ bụng thấp hơn .
Trên thực tế, chất xơ hòa tan có thể giúp giảm mỡ bụng theo nhiều cách.
Có hơn 100 nghìn tỉ vi khuẩn có lợi sống trong ruột già của bạn. Không giống như các loại vi khuẩn khác, những vi khuẩn này vô hại và có mối quan hệ cộng sinh với con người.
Con người cung cấp cho vi khuẩn nơi ở và chất dinh dưỡng, trong khi vi khuẩn giúp xử lý các quá trình như sản xuất vitamin và xử lý chất thải. Có nhiều loại vi khuẩn khác nhau và việc có nhiều loại vi khuẩn đường ruột hơn có liên quan đến nguy cơ mắc các tình trạng như tiểu đường loại 2, kháng insulin và bệnh tim thấp hơn.
Nhiều nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ nhiều chất xơ hòa tan hơn có nhiều loại vi khuẩn hơn và kết quả sức khỏe tốt hơn. Hơn nữa, một nghiên cứu gần đây cho thấy những người có nhiều loại vi khuẩn đường ruột hơn có nguy cơ bị mỡ bụng thấp hơn.
Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, mặc dù nghiên cứu ban đầu về tác động của sự đa dạng của vi khuẩn đối với mỡ bụng rất hứa hẹn, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn nữa trước khi có thể đưa ra mối liên hệ rõ ràng.
Các loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan bao gồm khoai lang, các loại trái cây như mơ và cam, cải Brussels, các loại đậu và ngũ cốc như yến mạch…
Mặc dù chất xơ hòa tan có thể giúp giảm mỡ bụng, nhưng không nên ăn nhiều chất xơ hòa tan ngay lập tức. Điều này có thể gây ra các tác dụng phụ như đau bụng, tiêu chảy và đầy hơi. Tốt nhất là nên tăng lượng chất xơ từ từ theo thời gian để giúp cải thiện khả năng dung nạp của cơ thể.
Nguồn tin: https://laodong.vn/suc-khoe/giam-mo-bung-hieu-qua-bang-cach-an-nhieu-chat-xo-hoa-tan-1388208.ldo
