Sau đây là một số cách làm chín quả bơ được chuyên gia dinh dưỡng Tanya Mehra (Ấn Độ) chia sẻ.
1. Giữ ấm
Đặt quả bơ vào bát và để ở nơi ấm áp. Đây là phương pháp tự nhiên để làm chín quả bơ. Có thể mất vài ngày để quả bơ chín hoàn toàn.
2. Sử dụng túi giấy
Quả bơ sản sinh ra khí ethylene, một loại hormone thực vật thúc đẩy quá trình chín của nhiều loại trái cây. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers In Plant Science, việc bao quanh quả bơ bằng khí ethylene giúp đẩy nhanh quá trình chín.
3. Bảo quản bơ cùng chuối
Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm Quốc tế, chuối là loại quả có tính thời kỳ chín. Tức là chuối có thể tiếp tục chín sau khi tách khỏi cây. Khí ethylene mà chuối thải ra có thể đẩy nhanh quá trình chín của bơ. Vậy nên, để bơ xanh cùng với chuối sẽ giúp bơ chín nhanh hơn.
4. Cho vào thùng gạo
Đặt quả bơ vào thùng gạo, sao cho quả bơ được phủ kín bởi gạo. Điều này giúp tạo ra nhiều khí ethylene làm bơ chín trong khoảng hai đến ba ngày.
5. Sử dụng vải cotton
Đặt vải lên một mặt phẳng và để quả bơ lên trên, rồi phủ một miếng vải sạch khác lên quả bơ. Việc này cũng làm bơ chín nhanh hơn.
