1. Bông cải xanh
Theo Antibiotics, bông cải xanh là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin (A, C và K), khoáng chất (canxi, kali và sắt) và chất chống oxy hóa, các hợp chất hoạt sinh học như glucosinolates, sulforaphane và indole-3-carbinol. Những hợp chất này đều giúp loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể, giảm viêm và có khả năng giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
2. Súp lơ
Súp lơ có nhiều đặc tính chống ung thư, tương đối ít calo, carbohydrate và có lượng chất xơ vừa phải tất cả các yếu tố có thể hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, súp lơ còn cung cấp vitamin C chống oxy hóa cũng như vitamin K – một loại vitamin quan trọng giúp xương chắc khỏe.
Bạn có thể sử dụng loại rau đa năng này trong cả món ngọt và món mặn, như món xào và sinh tố.
3. Bí đao
Mua bí đao đông lạnh sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian vào bếp.
Thêm bí ngô đông lạnh vào công thức nấu ăn sẽ bổ sung thêm lượng carbs phức tạp và chất xơ để giúp bạn no lâu hơn.
Bí đỏ cũng có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho các loại nước sốt “kem”, cắt giảm lượng chất béo bão hòa và calo của các loại nước sốt làm từ sữa.
4. Rau chân vịt
Rau chân vịt hay còn gọi là rau bina là một sự bổ sung tuyệt vời cho kho đông lạnh của bạn.
Theo USDA , rau bina đông lạnh là một siêu sao dinh dưỡng như nhiều chất xơ (khoảng 5 gram trên 1 cốc đông lạnh) và chứa vitamin C, sắt, folate và một số protein và ít calo.
5. Đậu xanh
Theo USDA, khẩu phần 1 cốc cung cấp 7 gram protein và 6 gram chất xơ. Bộ đôi chất xơ-protein này là công cụ giúp bạn cảm thấy no trong bữa ăn, có thể hỗ trợ giảm cân.
Bạn có thể dùng đậu xanh để nấu súp, món thịt hầm hoặc món mì ống để thưởng thức một cách thoải mái.
