Axit béo omega-3
Dầu cá là nguồn cung cấp giàu axit béo omega-3, là chất béo quan trọng đối với sức khỏe.
Trong một nghiên cứu của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ, 40 người có nồng độ axit uric cao được chọn ngẫu nhiên để bổ sung 6,2 gram dầu cá hàng ngày trong 24 tuần. Kết quả nghiên cứu cho thấy, không có sự dao động đáng kể về nồng độ axit uric. Việc tiêu thụ nhiều cá giàu axit béo omega-3 có liên quan đến việc ít bùng phát bệnh gút hơn.
Do đó, chúng ta có thể ăn thực phẩm có chứa axit béo omega-3 chẳng hạn như cá béo, hạt lanh, quả óc chó… để kiểm soát nồng độ axit uric trong máu.
Axit folic
Một chế độ ăn giàu axit folic (vitamin B) có thể làm giảm nồng độ axit uric và ngăn ngừa bệnh gút.
Theo dữ liệu từ Khảo sát kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia Mỹ, những người đàn ông có lượng axit folic và folate (một dạng khác của vitamin B9) hấp thụ cao hơn có tỉ lệ tăng axit uric máu thấp hơn.
Folate và axit folic có trong hầu hết các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau bina, các loại đậu, ngũ cốc, bơ…
