Giàu chất dinh dưỡng
Hàm lượng dinh dưỡng trong 45 gram ớt đỏ là 18 calo, 0,8 gram protein, 0,2 gram chất béo, 3,9 gram carbohydrate, 0,7 gram chất xơ. Đồng thời, ớt chứa vitamin C, vitamin A, vitamin B6, vitamin K, kali và magiê.
Vitamin A có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và sức khỏe của xương. Vitamin C cũng có thể giúp sản xuất collagen và hấp thu sắt.
Chứa chất capsaicin
Tăng tiêu thụ calo, trao đổi chất là chìa khóa rất quan trọng để giảm cân. Khi bạn ăn ớt, chất capsaicin trong ớt sẽ sinh ra lượng nhiệt lớn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, kích thích tuần hoàn máu, giúp giảm cân và đốt cháy mỡ thừa.
Bổ sung capsaicin còn giúp chúng ta giảm đau, cải thiện hiệu suất tập thể dục và giảm lượng đường trong máu. Nghiên cứu cho thấy capsaicin có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.
Giàu chất phytochemical
Ngoài capsaicin, ớt còn chứa nhiều chất phytochemical bảo vệ có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và giảm cân. Ớt có chứa flavonoid, vitamin C và carotenoids, tất cả đều có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do quá trình oxy hóa.
Dùng làm gia vị thực phẩm mà không cần thêm muối
Tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây hại cho sức khỏe và thậm chí có thể làm tăng nguy cơ cao huyết áp. Thay vào đó, sử dụng ớt để nêm vào thức ăn có thể giúp giảm lượng muối ăn vào. Giảm muối trong chế độ ăn uống còn có thể giúp bạn giảm cân và ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm khác.
Tuy nhiên, ớt rất dễ gây kích ứng, ăn quá nhiều có thể dẫn đến thủng dạ dày hoặc loét tá tràng. Do đó, nếu bạn bị đau dạ dày, dễ bị trào ngược dạ dày thì không nên ăn ớt.
