Thực phẩm chứa glucose
So với các cơ quan khác, chất dinh dưỡng được não hấp thụ chủ yếu đến từ glucose, do đó glucose trong bữa sáng giúp kích hoạt các dây thần kinh não.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa chúng ta có thể ăn đường một cách thoải mái, lượng đường ăn vào quá nhiều sẽ khiến đường huyết tăng đột ngột, dễ gây gánh nặng cho cơ thể.
Vì vậy, chúng ta nên ăn những thực phẩm chứa glucose một cách hợp lý để làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu.
Trứng
Về nguồn protein cho bữa sáng thì trứng là lựa chọn tốt. Chúng ta có thể bổ sung thêm cà chua có tác dụng chống ôxy hóa và làm món trứng kết hợp với cà chua để bổ sung vitamin.
Quả mọng
Vì buổi sáng là thời điểm cơ thể con người mất nước nhiều nhất nên việc tiêu thụ thực phẩm giàu nước cũng rất quan trọng.
Trái cây không chỉ giàu nước mà còn giàu vitamin C, khiến chúng trở thành thành phần quan trọng cho bữa sáng lành mạnh.
Mặc dù có nhiều loại trái cây có lợi cho cơ thể con người nhưng quả mọng có hàm lượng nước tương đối cao, không quá ngọt, không gây kích ứng đường tiêu hóa và không khiến lượng đường trong máu tăng quá nhanh.
