Các nghiên cứu đã chứng minh rằng không chỉ thuốc mà một số loại thực phẩm khi ăn mỗi ngày có thể giúp cơ thể bạn chống lại các chứng viêm. Dưới đây là 4 loại thực phẩm vừa bổ dưỡng, lại có tác dụng chống viêm mà bạn có thể tham khảo:
1. Diếp cá
Trong Đông y, diếp cá là nguyên liệu có vị cay chua, mùi tanh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, khử ẩm, thông bao tử. Ngoài ra, đây còn là vị thuốc giảm sưng tấy, chống nhiễm khuẩn, nâng cao sức đề kháng và khả năng miễn dịch của cơ thể.
Houttuyfonate có trong diếp cá giúp hỗ trợ điều trị viêm phế quản mãn tính, đồng thời làm giảm các triệu chứng như viêm phổi và nhiễm trùng đường hô hấp trên.
2. Ớt chuông
Không chỉ được sử dụng trong chế biến thực phẩm, ớt chuông còn được coi như một loại thuốc kháng sinh tự nhiên có tác dụng chống viêm hiệu quả. Ớt chuông rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm nhất định. Trong số đó, quercetin là một chất chống oxy hóa có thể làm giảm các dấu hiệu của tổn thương oxy hóa ở bệnh nhân mắc bệnh sarcoidosis ( bệnh u hạt), đây là bệnh đặc trưng bởi sự phát triển của các tập hợp nhỏ các tế bào viêm.
3. Gừng
Gừng có đặc tính chống viêm và chất chống oxy hóa mạnh mẽ, được coi là một loại thuốc tuyệt vời để điều trị ung thư.
Một số hợp chất trong gừng có thể làm giảm hoạt động của tế bào gây thay đổi DNA, hình thành khối u, làm tăng độ nhạy của khối u với các phương pháp điều trị như hóa trị và xạ trị. Ngoài ra, trong gừng còn có chất shogaol giúp chống lại các tế bào gốc ung thư nhưng lại vô hại với các tế bào khỏe mạnh.
4. Trà xanh
Trà xanh là một trong những thức uống tốt nhất mà bạn có thể uống giúp chống viêm hiệu quả vì có chứa quercetin, hợp chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Một nghiên cứu ở Mỹ phát hiện chất chống oxy hóa polyphenol trong trà xanh có khả năng kháng viêm và cải thiện phản ứng miễn dịch ở các bệnh nhân viêm khớp.
Trên đây là những thực phẩm có tác dụng tiêu viêm, kháng viêm tự nhiên, phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, nếu tình trạng viêm nhiễm kéo dài mà vẫn không thuyên giảm thì bạn vẫn nên đến bệnh viện khám và có phương án điều trị kịp thời. Đồng thời, sử dụng thuốc kháng viêm đúng cách theo sự hướng dẫn của bác sĩ, tránh tình trạng lạm dụng thuốc hoặc sử dụng sai khiến bệnh ngày càng nặng thêm.
Cẩn trọng 3 thứ làm trầm trọng thêm tình trạng viêm nhiễm
Bên cạnh việc bổ sung các thực phẩm giúp chống viêm, mọi người cũng nên hạn chế những loại thực phẩm khiến cho tình trạng viêm ngày càng trầm trọng hơn. Dưới đây là 3 loại thực phẩm như thế nhưng nhiều người thường vì vị ngon của chúng mà bỏ qua:
1. Nước ngọt
Một nghiên cứu trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition đã phát hiện ra rằng, những người chỉ uống những thức uống có đường như soda có nhiều dấu hiệu viêm hơn trong cơ thể của họ so với những người tránh những loại đồ uống này. Bên cạnh đó, bạn nên ăn ít hoặc không ăn đồ ăn và thức uống có nhiều đường để tránh khiến tình trạng viêm trở nên trầm trọng hơn.
2. Đồ chiên
Khoai tây chiên, gà viên và bột chiên giòn đều là những thực phẩm được chiên ngập dầu. Dầu chiên đi chiên lại chứa nhiều axit béo bão hòa, dẫn đến việc thúc đẩy sự phát triển của các phản ứng viêm. Vì vậy tốt nhất là bạn nên hạn chế loại đồ ăn này.
3. Thịt mỡ
Theo các nghiên cứu, các loại thịt béo như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu có liên quan đến tình trạng viêm cấp độ thấp. Mỡ động vật và chất béo bão hòa có thể làm thay đổi vi khuẩn đường ruột bằng cách tăng lipopolysacarit, có thể gây viêm, gây ra những thay đổi làm giảm axit béo chuỗi ngắn, vốn có tác dụng chống viêm và quan trọng đối với sức khỏe ruột kết. Vì vậy, chúng ta nên hạn chế ăn loại thực phẩm này.
(Tổng hợp)
