Điều quan trọng để điều trị bệnh tiểu đường là đảm bảo chỉ số đường huyết trong cơ thể ở mức thấp và măng sẽ là một gợi ý.
Canh măng là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết của người Việt. Thành phần của măng có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin B, C, E, chất xơ, khoáng chất, kali… Thêm măng vào chế độ ăn có thể giúp kiểm soát nồng độ đường huyết trong máu. Inulin là một chất xơ có trong măng. Loại chất xơ này khi vào cơ thể sẽ giúp giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ đường glucose.
Ngoài ra, măng có thể tăng cường khả năng miễn dịch nhờ lượng vitamin C dồi dào. Loại vitamin này giúp cơ thể sản sinh ra các tế bào bạch cầu, có nhiệm vụ chống lại nhiễm trùng. Vì vậy việc bổ sung măng vào chế độ ăn uống có thể giúp hệ thống miễn dịch của cơ thể hoạt động bình thường.
Đồng thời, măng cũng là loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân. Trong 100 gram măng chỉ chứa khoảng 27,5 calo. Tuy chứa ít calo nhưng măng lại giàu chất xơ. Điều này giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn. Chất xơ cũng giúp điều hòa tiêu hóa và có thể tăng cường sức khỏe đường ruột.
Măng tươi chứa chất xơ hòa tan. Điều này giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể. Chất xơ hòa tan liên kết với cholesterol trong đường tiêu hóa và ngăn không cho hấp thụ vào máu, từ đó làm giảm mức cholesterol. Vì vậy, măng cũng được coi là thực phẩm có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Đối với những người bị bệnh tiểu đường nên có chế độ ăn lành mạnh, uống nhiều nước, hạn chế rượu bia, tăng cường hoạt động thể chất… Bên cạnh đó, nên kiểm tra chỉ số đường huyết thường xuyên và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
