Vitamin D và tác hại của tia UV
Ánh nắng mặt trời giúp cho cơ thể sản xuất ra vitamin D, rất quan trọng đối với sức khỏe xương và chức năng miễn dịch. Tuy nhiên, tiếp xúc quá lâu với ánh nắng mặt trời sẽ gây hại cho da và mắt, làm tăng nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và các vấn đề về mắt khác.
Bông cải xanh có thể bảo vệ mắt bạn khỏi tia cực tím của mặt trời
– Lutein và zeaxanthin: Lutein và zeaxanthin là những carotenoid có nhiều trong bông cải xanh, giúp mắt có thể nhìn rõ và sắc nét hơn. Ngoài ra, lutein và zeaxanthin còn giúp ngăn ngừa những tổn thương nghiêm trọng, đặc biệt là bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD).
– Vitamin C: Vitamin thiết yếu này là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể, bao gồm cả tế bào mắt. Nó có thể giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể và duy trì sức khỏe của mắt.
– Sulforaphane: Hợp chất này có trong bông cải xanh, giúp bảo vệ và chống lại tác hại của tia UV. Hợp chất này có thể kích hoạt các enzyme giúp bảo vệ tế bào khỏi căng thẳng oxy hóa do tia UV gây ra.
