Vì sao ăn kem, sôcôla lại khiến đường huyết tăng vọt?

Kem, sôcôla là 2 loại thực phẩm rất phổ biến, giúp bổ sung năng lượng kịp thời cho cơ thể. Tuy nhiên, những thực phẩm này có thể khiến đường huyết vượt khỏi tầm kiểm soát, ảnh hưởng đến bệnh nhân tiểu đường.